御香齋酸梅湯:夏季美味養生飲品

健康又好喝?酸梅湯也能養生!

如果說之前“養生”屬于中老年人和媽媽們的專屬名詞，那么隨著“保溫杯里泡枸杞”這一句調侃大熱，年輕人也將“養生”正式納入了自己的小本本中。不過養生之所以會成為媽媽的專屬，一方面是因為年齡和身體健康原因，另外一個很重要的原因就是養生知識比較繁瑣、養生食品味道也比較普通，因此不受年輕人待見。不過，如果養生和飲品結合在一起呢?年輕人們往往喜歡各種口味的飲料，不喜歡白開水，雖然明知道喝太多飲料對身體不好也還是轉眼就忘繼續喝，讓擔心的媽媽操碎了心，也讓內心有個養生夢的青年自己也暗自焦慮，不過，有一種飲料不僅好喝而且還十分健康養生，那就是中國的傳統飲品:酸梅湯。

從古至今，酸梅湯就在不少的養生食譜中有所記載。早在《本草綱目》就有相關記載:“梅實采半黃者，以煙熏之為烏梅。”該湯消食合中，行氣散淤，生津止渴，收斂肺氣，除煩安神，常飲可祛病除疾、保健強身，在清朝更是成為王公貴族們養身保健的上佳飲品，被譽為“清宮異寶御制烏梅湯”。而從現代營養成分上來說，酸梅湯內有機酸含量非常豐富，如可以促進消化的檸檬酸、蘋果酸等。其中還有一種特殊的枸櫞酸，它能有效地抑制乳酸，這是導致人疲勞的重要原因，還能驅除使血管老化的有害物質，加快人體自然代謝。不僅如此，由于酸梅湯是堿性的，可以很好地中和酸性食物，幫助人體代謝掉那些不易消化的酸性食物，比如肉制品等，從而維持人體酸堿平衡。不僅健康，酸梅湯的味道也很好。早在商周時期的《禮記內則》中就有關于以梅作飲料的最早記載，而如今的酸梅湯配方基本成熟，主要有烏梅、山楂、甘草、冰糖、桂花等，多種材料的加入讓酸梅湯味道酸甜甘美、潤澤爽口，放在冰箱、涼水中微微冰一下再飲用，完全不輸任何碳酸飲料。

總的來說，酸梅湯可以說是一種老少咸宜、味道健康兼具的復合養生飲品。尤其是在炎炎夏日，一碗酸梅湯，清涼爽口又健康。不過需要注意的是，酸梅湯雖好，但飲用還需有度，而且盡量不要在空腹的狀態下飲用。另外，現在市場中酸梅湯品牌不少，但卻優劣不齊，挑選的時候必須要精選健康和味道兩方面。而所有的酸梅湯品牌中最著名的可能就是傳統的老北京品牌御香齋了。御香齋作為國內市場龍頭老大，一直堅持以食品安全為主，所有產品都經過IFS機構權威認證，SGS以及譜尼認證，在保證宮廷御制傳統風味的同時不斷創新技術，古法熬制真材實料，不僅味道好，而且更健康。

夏天到了，愛養生、愛健康的年輕朋友和媽媽們，忘掉便利店的碳酸飲料，用一瓶健康舒爽的御香齋酸梅湯讓自己清涼一夏，健康一夏吧!